Le vignoble japonais plonge en partie ses racines en terres champenoises et il doit beaucoup au pépiniériste Charles Baltet. Les Japonais lui en sont reconnaissants et font de Montgueux un lieu de pèlerinage. Une cuvée spécialement élaborée sur le Clos Sainte-Sophie devrait, par la magie des bulles, entretenir les liens scellés à l’occasion de l’Exposition…
Congy, petite cité pleine de ressources
Réputé pour ses pierres levées et les sources dont il regorge, le village de Congy dévoile un joli vignoble dans la vallée du Petit Morin. Plusieurs initiatives œnotouristiques s'y dessinent pour animer la vie locale et valoriser toute la diversité du patrimoine.
