Le célèbre palace parisien Le Bristol a accueilli mardi 10 octobre une dégustation d’excellence sur le thème des harmonies entre le jambon de Parme AOP et les Champagnes de Vignerons, organisée par Franco Gulli, producteur-artisan, en partenariat avec son fournisseur, Stefano Montali de S. Ilario, et Fabrice Gour du consortium du jambon de Parme. Geoffrey Orban…
Les jeunes vignerons face au défi de l’installation
Passionné par la vigne et le vin, épris de liberté d’entreprendre, mais parfois démuni devant la surcharge administrative, les difficultés de recrutement ou encore l’accès au foncier : le Groupe des Jeunes Vignerons a brossé le portrait type d’un exploitant en cours d’installation lors de son assemblée générale le 4 avril à TEVC.
