Le célèbre palace parisien Le Bristol a accueilli mardi 10 octobre une dégustation d’excellence sur le thème des harmonies entre le jambon de Parme AOP et les Champagnes de Vignerons, organisée par Franco Gulli, producteur-artisan, en partenariat avec son fournisseur, Stefano Montali de S. Ilario, et Fabrice Gour du consortium du jambon de Parme. Geoffrey Orban…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.