Théorie de la bulle carrée C’est sa rencontre avec un vigneron plein de philosophie qui a poussé Sébastien Lapaque à écrire une nouvelle théorie qui s’ajoute à sa collection (Théorie de la carte postale, Théorie de Rio de Janeiro et Théorie d’Alger). Pour ce livre, il nous donne le témoignage qu’éprouve Anselme Selosse sur sa…
Bassuet, berceau du champagne vitryat
Bien qu’éloignée des axes les plus prisés des touristes, la commune de Bassuet ne manque pas d’atouts pour les attirer : des pans de bois historiques, des vignes à perte de vue et une production de champagne en pleine santé. C’est ici qu’on élabore la grande majorité des vins de la région vitryate.