Théorie de la bulle carrée C’est sa rencontre avec un vigneron plein de philosophie qui a poussé Sébastien Lapaque à écrire une nouvelle théorie qui s’ajoute à sa collection (Théorie de la carte postale, Théorie de Rio de Janeiro et Théorie d’Alger). Pour ce livre, il nous donne le témoignage qu’éprouve Anselme Selosse sur sa…
Le phylloxéra, un fléau salutaire pour la Champagne (partie 2)
Cette arrivée tardive dans les coteaux de Champagne fut certes bénéfique, car elle permit aux Champenois de bénéficier des connaissances et découvertes...