Théorie de la bulle carrée C’est sa rencontre avec un vigneron plein de philosophie qui a poussé Sébastien Lapaque à écrire une nouvelle théorie qui s’ajoute à sa collection (Théorie de la carte postale, Théorie de Rio de Janeiro et Théorie d’Alger). Pour ce livre, il nous donne le témoignage qu’éprouve Anselme Selosse sur sa…
Oger, source d’élégance florale et de grillé velouté
Oger est un cru de Champagne de la région Côte des Blancs, situé à 14 km au sud-est d’Épernay.