Flacon élégant. Contre-étiquette riche en informations. Héritiers de plus de 2 siècles de traditions vigneronnes, Olivier et Didier Gimonnet élèvent leurs vins de réserve en bouteilles sous 1,5 bar de pression (quart de mousse) pour composer des champagnes d’exception, variations inspirées autour du chardonnay. Animés par la réelle volonté de limiter l’empreinte écologique, ils cultivent…
Et si vous exploriez les opportunités de l’œnotourisme ?
Intégrer une activité œnotouristique dans son exploitation peut constituer un axe stratégique de développement économique et offrir une visibilité accrue à son domaine. Mais comment orienter son projet et le concrétiser ?