Dans les caves du village viticole de Fleury-la-Rivière on s’attendrait logiquement à trouver des bouteilles de champagne qui vieillissent. Mais pas sous le domaine de Patrice Legrand. Ce vigneron qui nourrit depuis toujours une passion pour la paléontologie, creuse ses galeries pour mettre à jour des centaines de fossiles de l’ère Cénozoïque Il y a…
Bethon, une juste fontaine de bulles s’écoule des buttes
Bethon est un cru de Champagne situé à 17 km au sud-ouest de Sézanne. Il fait partie de la région viticole Côte de Sézanne, secteur de la côte de l’Île-de-France qui domine la plaine crayeuse d’une centaine de mètres et la relie au plateau de la Brie.
