Elles sont sept. Sept vigneronnes qui ont créé, en novembre dernier, la première association de femmes productrices de champagne. Loin d’un quelconque féminisme militant, elles comptent avant tout défendre et promouvoir le champagne en général et les leurs en particulier ! Leur jeune structure n’en fait pas moins souffler comme un petit vent de fraîcheur…
Manuelle ou mécanique : débat tranché sur la vendange
Pour répondre à la question « Quel avenir pour la vendange manuelle en Champagne ? », la 26e matinée technique Vignoble & Qualités a réuni experts et...