L’Ecole du vin de Bordeaux, ou apprendre en s’amusant
Une découverte olfactive des vins de Bordeaux
Présente depuis l’origine lors de "Bordeaux fête le vin", l’Ecole du vin initiée par le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), a attiré sur son pavillon et le long des quais près de 15 000 personnes pour des animations pédagogiques et ludiques afin de "décomplexer le consommateur et lui inculquer par le jeu les notions de base pour aborder la dégustation du vin".
Divers ateliers de 30 minutes maximum sont proposés par des formateurs de l’Ecole, eux-mêmes vignerons ou œnologues, pour amener le public à comprendre les sensations propres au vin. Dégustation les yeux masqués, immersions sensorielles dans des bocaux olfactifs, découverte des assemblages avec des associations originales de bonbons ou de fruits secs, battles de chefs et de bloggeuses culinaires avec vote du public qui trouvera toujours un formateur disponible pour répondre à ses questions en français, anglais ou même chinois.
Nouveauté de l’édition 2016, un concert Rock'n’wine où les sensations olfactives et gustatives sont décryptées comme un morceau de musique joué en direct, instrument par instrument, pour au final inviter le public à danser le verre à la main sur la bonne orchestration. Le message étant d’inciter les amateurs à utiliser tous les sens pour apprécier le vin avec comme slogan "plutôt que d’être ordinaire de son côté, soyons extraordinaires tous ensemble !"
Tout au long de l’année, l’Ecole du vin de Bordeaux dispose de près de 200 formateurs qui proposent en France comme à l’international des animations ou des stages de formation plus poussés notamment dans les universités ou les grandes écoles.
