Appelez-la « taille douce », « taille de précision » ou « taille respectueuse du flux de sève » : cette méthode documentée par René Lafon dans les années 1920 retrouve un gain de popularité ces dernières années. Selon le professeur Alain Deloire, la taille douce peut répondre à des objectifs de réduction des plaies…
Changer de regard sur les méthodes de taille
Pour garantir la pérennité du vignoble champenois et en garder la maîtrise jusqu’aux vendanges, il peut s’avérer utile d’étudier d’autres méthodes de taille.
Temps de lecture : 3 minutes
Auteur : Guillaume Perrin
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