Appelez-la « taille douce », « taille de précision » ou « taille respectueuse du flux de sève » : cette méthode documentée par René Lafon dans les années 1920 retrouve un gain de popularité ces dernières années. Selon le professeur Alain Deloire, la taille douce peut répondre à des objectifs de réduction des plaies…
Le phylloxéra, un fléau salutaire pour la Champagne (Partie 1)
Un vignoble dévasté par une maladie fulgurante venue d’Amérique obligeant tous les professionnels, vignerons comme négociants, à s’unir durablement pour sauver leur activité : en quelques années, le phylloxéra a transfiguré le vignoble dans ses pratiques viticoles comme dans son organisation politique.
