Le Comité national de l’Inao a validé à l’unanimité le 7 septembre les modifications demandées pour les cahiers des charges des AOC Champagne et Coteaux Champenois dont le relèvement de la réserve de 25 %. Fin juin, le Conseil d’administration du SGV avait voté favorablement pour un relèvement du plafond de la réserve interprofessionnelle de 8 000 à 10 000…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
