Historiquement, la Champagne s’est toujours renforcée par une dialectique constructive entre le vignoble et le négoce. Au fil de négociations serrées, les acheteurs et les vendeurs de raisin ont appris à surmonter leurs intérêts particuliers à court terme pour construire collectivement des outils de régulation permettant de sécuriser les approvisionnements, de maîtriser les marchés et…
Les jeunes vignerons face au défi de l’installation
Passionné par la vigne et le vin, épris de liberté d’entreprendre, mais parfois démuni devant la surcharge administrative, les difficultés de recrutement ou encore l’accès au foncier : le Groupe des Jeunes Vignerons a brossé le portrait type d’un exploitant en cours d’installation lors de son assemblée générale le 4 avril à TEVC.
