C’est à l’Assiette Champenoise de Reims, sous le parrainage d’Arnaud Lallement que la première édition du Printemps des ratafias s’est déroulée le 16 avril dernier. Un p’tit rata ? Ce vilain petit canard souvent relégué en digestif d’un repas trop copieux ou d’un apéro qui l’est beaucoup moins. Quid d’une maltraitance d’un produit méconnu. Issu de…
Accéder à la certification sans embûche
Tous les ans, les Chambres d’agriculture du Vignoble champenois sont sollicitées pour accompagner les viticulteurs dans le parcours à la certification de leur exploitation. Un accompagnement précieux et apprécié qui aboutit à l’obtention du sésame.