Basé à Nantes, le restaurant bar et cave à vins Bé2M a participé en juin à l’opération champagne du SGV. Son propriétaire a tellement apprécié la formule qu’il a décidé de la prolonger de deux semaines… Mathieu Fredon, propriétaire depuis six ans de Bé2M (pour Bistrot épicerie musicale de Mathieu) au cœur de Nantes, a…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
