Articulation entre le contrôle interne et le contrôle externe

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L’ODG et l’Aidac sont chargés de veiller à ce que les opérateurs respectent les conditions du cahier des charges de l’AOC Champagne. Mais comment sont répartis ces contrôles ? Sur la production de raisins Des contrôles sont organisés sur les parcelles tant par l’ODG, Organisme de Défense et de Gestion de l’AOC Champagne, que par l’Aidac,…

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