Fin février, Denis Hervier était l’invité du Syndicat général des vignerons de la Champagne pour la dégustation annuelle Bettane et Desseauve. Au programme pas moins de 280 champagnes issus de l’ensemble de l’appellation dont les meilleurs seront distingués par le guide. « Il n’y a pas de mauvaises surprises pour ceux qui étaient déjà dans le…
Les jeunes vignerons face au défi de l’installation
Passionné par la vigne et le vin, épris de liberté d’entreprendre, mais parfois démuni devant la surcharge administrative, les difficultés de recrutement ou encore l’accès au foncier : le Groupe des Jeunes Vignerons a brossé le portrait type d’un exploitant en cours d’installation lors de son assemblée générale le 4 avril à TEVC.
