A compter du 18 mai, les chartes riverains des départements de l’Aisne, de l’Aube et de la Marne ont été soumises à une concertation publique pour une durée minimale d’un mois. Cette étape de concertation, indispensable au processus de validation de la charte, vise à recueillir l’ensemble des observations du public notamment des utilisateurs agricoles…
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« Pour le moment nous comptons une cinquantaine de référents, mais il est nécessaire d’étendre bien plus le maillage sur l’ensemble de l’AOC pour augmenter...