Boursault : le vignoble dans un écrin

Un clos familial

Construit sur les ruines d’un château fort ayant appartenu aux barons de Boursault, le château est de style néo-renaissance et ressemble au château de Chambord. Vu de face, il garde un éclat superbe qui impressionne dès le premier regard. Son architecture est monumentale, avec une haute toiture décorée d’épis fantaisie au sommet, des fenêtres aux frontons richement ornés. Un édifice conçu pour le faste des réceptions. En 1843, Mme Clicquot confie à l’architecte Arveuf, la construction du château. Il abrite aujourd’hui un clos de 20 hectares, certifiés HVE, exploités par Alexandre Fringhian et Charlotte Morgain Le Gallais, cousins et copropriétaires, entre autres membres de la famille, du château et des parcelles. Cette cohabitation originale permet de proposer une offre complémentaire. Charlotte Morgain Le Gallais a été en 2015 lauréate des Jeunes talents du tourisme et a obtenu en 2020 le trophée de l’oenotourisme du magazine Terre de vins. Depuis 2015, elle propose un accueil très personnalisé, qui était déjà dans l’ADN du champagne Le Gallais qu’elle dirige. Les visites comprennent une découverte du vignoble, des métiers de la vigne et des vins clairs, le tout suivi d’une dégustation de la gamme. « Nous pouvons accueillir jusqu’à 35 personnes. Notre avantage est de proposer des expériences complètes au cœur du vignoble et des installations viti-vinicoles », explique  la jeune femme qui commercialise 25 000 bouteilles sous la marque Champagne Le Gallais, créée en 1998 par son père, Hervé Le Gallais.

Repères

Nombre d’habitants : 449. Nombre de déclarants : 145. Surfaces plantées : 253 ha. Chardonnay : 30 ha. Meunier : 170 ha. Pinot noir : 53 ha. Sources : Comité Champagne