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En 2014, la Champagne s’approprie la question de la création variétale avec le dispositif CepInnov, en partenariat avec la Bourgogne, pour donner naissance à des variétés résistantes plus conformes aux typicités des deux vignobles qui exploitent en partie les mêmes cépages.
En botanique, la variété est classée à un rang inférieur à celui de l’espèce. Chez la vigne, il existe une seule espèce européenne Vitis vinifera, plus de 20 espèces américaines et plus de 50 espèces asiatiques. Au sein de chaque espèce, il existe une diversité qui se traduit en termes de variétés pouvant être distinguées les unes des autres sur la base d’un ensemble de descripteurs ampélographiques.
Le cépage est un terme ampélographique qui désigne une variété de vigne cultivée pour en faire du vin. Pour les puristes, un cépage est à 100 % un Vitis vinifera. Dans cette logique, le Voltis qui intègre dans son génome une petite part de Vitis américaine, est une variété et non un cépage.
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Viticulture durable
À l’approche du terme de son premier mandat de trois ans (31 mars 2025), le Conseil de l’Union a renouvelé à l’unanimité sa confiance à David Chatillon...
De la période préphylloxérique aux nouvelles techniques génomiques : le musée du vin de Champagne et d’archéologie régionale d’Épernay, en partenariat avec le Comité Champagne et l’AVC, propose du 19 mars au 12 mai une exposition immersive et ludique à la découverte l’histoire extraordinaire de la vigne champenoise.
Lorsqu’un arrachage ou une replantation sont envisagés, il convient de respecter les différentes étapes déclaratives établies par l’interprofession du champagne. Voici un « pas à pas » pour vous guider.
Depuis l’an dernier, le SGV — en tant qu’organisme de défense et de gestion de l’Appellation Champagne — se mobilise aux côtés du Comité Champagne afin de sensibiliser les opérateurs de demain aux enjeux d’aujourd’hui que génèrent les jaunisses de la vigne.
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