Certification : la nouvelle HVE s’adapte à la viticulture

C’était le point d’achoppement de la nouvelle version du référentiel Haute Valeur Environnementale publiée fin 2022 : l’item « bilan azoté » de l’exploitation s’avérait peu adapté à la viticulture, faisant craindre à de nombreux professionnels la perte de leur certification de niveau 3. Initialement, pour espérer valider la certification HVE, une exploitation ne devait pas utiliser…