Un déjeuner sur le thème de la gastronomie du végétal chez le chef provençal Jean-Luc Rabanel, en accord avec une sélection de vins issus de la plus ancienne coopérative champenoise, a permis de confirmer le slogan ”Le champagne, réservé à toutes les occasions”. Originaire du sud-ouest mais ancré depuis plus d’une décennie en Provence, Jean-Luc…
Le Groupe des Jeunes Vignerons donne rendez-vous dans 30 ans
Dérégulation, innovation variétale, évolution du climat, modes de consommation... Le Groupe des Jeunes Vignerons a sondé ce que pourrait être le monde vitivinicole à l’horizon 2050 dans quatre scénarios inspirés des études de prospective de FranceAgriMer et de l’Institut Agro Montpellier, lors de leur assemblée générale le 29 mars à Vertus.
