D’une richesse voluptueuse, empreinte d’une élaboration inspirée, sans chaptalisation et avec les levures naturelles du terroir, cette Cuvée Cœur de Pinots, signée Matthias Eun et Thomas Kim, nous emporte dans un tourbillon de plaisir. Vue : rose, cuivrée et scintillante. Effervescence délicate. Nez : gourmandise réjouissante des cépages noirs, avec 90 % de pinot noir et 10…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
