À ceux qui en douteraient encore, le fromage peut joliment accompagner le champagne et même en sublimer les caractéristiques. Sa fraîcheur, sa souplesse, la finesse de ses bulles, etc. Lors d’une dégustation proposée à l’office de tourisme de Châlons-en-Champagne sur cette thématique, le fondateur des Confidences d’Epicure, Eric Champion, a partagé trois accords étonnants mais…
Cernay-lès-Reims, le vin prodige de saint Remi
Cernay-lès-Reims est un cru de Champagne faisant partie de la région Montagne de Reims. Il est situé en bordure Ouest du Mont de Berru, butte témoin du plateau de l’Île-de-France.
