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Champignol-lez-Mondeville, un mont de vignes culminant

Champignol-lez-Mondeville est un cru de Champagne situé à 14  km au sud-sud-ouest de Bar-sur-Aube, dans la région viticole de la Côte des Bar.

21/12/22
Nos terroirs
Côte des Bar - Du terroir à l'assiette

Temps de lecture : 3 minutes

Auteur : La Rédaction

De son territoire commence la vallée du Landion et culmine le département de l’Aube avec 370,4 m au lieudit Le Bois du Mont. Certains lieuxdits viticoles de Champignol-lez-Mondeville font d’ailleurs référence à une situation d’élévation (Côte Chatelain, Côte du Moulin-à-Vent, Landomont). La position favorise l’infiltration des eaux de précipitations dans le sous-sol fissuré, qui atteignent plus…

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