Samedi 24 mars prochain, pour la troisième année consécutive, 12 vignerons indépendants de Champagne iront à la rencontre du public en s’installant pour la journée chez leur caviste. Une occasion pour les clients et amateurs éclairés de découvrir le métier et le savoir-faire des vignerons indépendants, de déguster leurs champagnes et de mieux comprendre ce que signifie la signature “de A à Z !”.
Voici la liste des 12 vignerons participant à l’opération et les 14 caves qui les accueillent :
Paris et sa région
Les Caves Marly – 29 bis route de Versailles – 78560 Le Port-Marly et Champagne Henri Goutorbe (Aÿ).
L’Etra-Brut – 19 rue Condorcet – 75009 Paris et Champagne Caillez Lemaire (Damery).
Terroir et Nature – 22 rue de Douai – 75009 Paris et Champagne G.P. Wafflart & Fils (Bouilly).
Comestibles et Marchand de Vin – 3 rue Général Renault – 75011 Paris et Champagne Michel Genet(Chouilly).
La Vigne au Verre – 12 rue St Ferdinand – 75017 Paris et Champagne Le Gallais (Boursault).
Autres Vignes Paris – 90 rue Lamark – 75018 Paris et Champagne Morel Père et Fils (Les Riceys).
La Cave de Mademoiselle V – 3 rue Pierre Wacquant – 92190 Meudon et Champagne Rochet Bocart (Vaudemange).
Olivins – 26 avenue Général Gallieni – 94340 Joinville-le-Pont et Champagne J.M. Goulard (Prouilly).
Bretagne
Les sommeliers Cavistes – 17 bis rue Garengeot – 35500 Vitré et Champagne Henri Goutorbe (Aÿ).
Nouvelle-Aquitaine
Le Chai – RN 117 Zone Actiparc – 86 rue du Pressoir – 64140 Billère et Champagne Henri Goutorbe (Aÿ).
Hauts-de-France
Le Cellier de Jules – 26 allée Bernard Palisy – ZAC de Ther – 60000 Beauvais et Champagne Michel Rocourt (Le Mesnil-sur-Oger).
Auvergne-Rhône-Alpes
Cave Passion Saveurs – Route de Romans – 26330 Châteauneuf-de-Galaure et Champagne Michel Furdyna (Celles-sur-Ource).
Provence-Alpes-Côte d’Azur
La Cave de Vincent – 190 rue du Capitaine de Vaisseau Bellet – 84000 Avignon et Champagne Piot-Sévillano (Vincelles).
Grand Est
Caves Gilles – 144 Route de Rosières – 54110 Dombasle et Champagne Veuve Olivier et Fils (Trélou-sur-Marne).
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
