Les anciens pigeonniers de Colombé-le-Sec servent aujourd’hui, comme les hottes, d’originales vasques fleuries. Ce village viticole possède un patrimoine exceptionnel dont plusieurs vestiges des moines cisterciens et un lavoir circulaire étonnant. Son histoire est très liée à celle de l’abbaye de Clairvaux, toute proche, qui propose de nombreuses animations cette année. Au nord-est de Bar-sur-Aube,…
Les jeunes vignerons face au défi de l’installation
Passionné par la vigne et le vin, épris de liberté d’entreprendre, mais parfois démuni devant la surcharge administrative, les difficultés de recrutement ou encore l’accès au foncier : le Groupe des Jeunes Vignerons a brossé le portrait type d’un exploitant en cours d’installation lors de son assemblée générale le 4 avril à TEVC.
