L’Union des œnologues de Champagne s’est vu confiée l’organisation du congrès national 2018. Environ 400 œnologues participeront, pendant trois jours, à l’assemblée générale de l’Union nationale, à une journée technique et à des dégustations. Une occasion pour l’association régionale de montrer les spécificités champenoises et de relancer, en 2017, un cycle de formation. Deux grands projets à diriger pour Wilfrid Devaugermé, qui vient de succèder à Jean-François Perrot-Minot à la présidence de l’Union des œnologues de Champagne.
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
