De nouvelles mesures inscrites au cahier des charges de l’AOP Champagne

Évolution du cahier des charges : au tour de l’Inao En tant qu’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) de l’appellation Champagne et Coteaux Champenois, c’est au SGV qu’il revient de définir les conditions de production de ces appellations en veillant notamment aux bonnes pratiques culturales, à la préservation de la qualité et de la typicité du produit. Le vote du Conseil d’administration du SGV ouvre la voie à la ratification du nouveau cahier des charges de l’AOC Champagne par l’Inao avant sa publication au Journal Officiel.