La famille du champagne F.Bergeronneau-Marion invitait des professionnels et sommeliers pour une découverte de la première nouveauté 2019 : un coteaux champenois blanc, 50 % pinot noir 50 % pinot meunier, qu’une belle étiquette épurée nomme N°17. Il s’agit de la création de Fabien, qui avec sa sœur Virginie accompagnent leurs parents Véronique et Florent dans le…
Champagne Dominique Cousin : Marie ou l’éloge de la main
Le « savoir-faire » est une expression qui revient souvent dans la bouche de la viticultrice de Gyé-sur-Seine, présidente de l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Marie Cousin évoque le « génie de la main de l’homme » dès qu’elle parle de ces constructions symboliques du patrimoine viticole aubois – à préserver ! -, mais aussi lorsqu’elle aborde le métier de vigneron, une passion partagée avec son époux Dominique et son fils Pierre.
