Quelques mots pour vous présenter ? Je suis associé cogérant du champagne Huré Frères, basé historiquement à Ludes. Après un parcours universitaire, j’ai suivi une formation d’œnologie à Dijon. J’ai ensuite vinifié pendant cinq années dans plusieurs domaines à l’étranger, notamment l’Australie et la Nouvelle-Zélande et aussi en France avant de revenir au sein de l’exploitation…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
