Jusqu’à maintenant, les modifications des cahiers des charges des appellations pouvaient entrer en vigueur à partir du moment où les textes étaient publiés à l’échelle nationale (étiquetage temporaire). La validation de ces modifications restait cependant suspendues à l’homologation par la Commission européenne. Rien n’empêchait donc la Commission de juger ces modifications contraires au droit communautaire…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.