Gyé-sur-Seine, un récit puissant et minéral du champagne

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Gyé-sur-Seine est un cru de Champagne situé à 10 km au sud de Bar-sur-Seine et qui fait partie de la région du Barséquanais. A cet endroit la Seine se resserre car elle a creusé dans les formations secondaires de la Côte des Bar sur un dénivelé de 300 m. Le vignoble du cru se présente…

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