Fréderic Cez et sa fille Aurélie dirigent ensemble le champagne André Cez-Rondeau à Oeuilly. Le retour d’Aurélie dans le domaine familial a été l’occasion de faire certifier leur exploitation en viticulture durable après une formation de deux jours à la Maison familiale rurale de Gionges. Retour sur ce parcours d’apprentissage. Pourquoi avez-vous fait cette formation ?…
Thomas Mineur : « Apporter des solutions au vignoble champenois »
Que représente pour vous ce nouveau poste qui va vous être confié ? Depuis 15 ans que je travaille à la Chambre d’agriculture de la Marne, j’ai participé à...
