La mutation de la viticulture champenoise s’accélère. En 2002, le référentiel de la viticulture raisonnée est né, la Champagne a engagé des démarches collectives avec le plan Eau en 2005 et le plan Climat en 2007. Forte de toutes ces initiatives, l’avènement du plan Eco-phyto en 2008 a répondu parfaitement à cette logique de durabilité. A ce titre, la MFR de Gionges, en partenariat avec le CIVC, propose une formation de deux jours pour accompagner le vigneron dans cette démarche de viticulture durable.
« L’investissement dans un système durable de lutte contre le gel est rentable »
Le changement climatique qui entraîne notamment des épisodes de gel printanier perturbe de plus en plus la phénologie de la vigne. Pour contrecarrer ce phénomène, plusieurs solutions sont envisageables avec un coût et un degré d’efficacité variables.
