Après plusieurs mois de sélection, ils étaient neuf candidats de nationalités différentes à prétendre aux titres européens du concours des Ambassadeurs du champagne. C’est l’Allemand Stefan Metzner, sommelier et fondateur du Weininstitut à Münich qui remporte le titre officiel d’Ambassadeur du champagne 2018. Lors des épreuves qui se sont déroulées le 8 novembre à Epernay, Stefan…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.