“Dans la période récente, on peut trouver dans les supermarchés des bouteilles de champagne vendues à moins de 10 livres (12 euros), jouant des coudes avec les prosecco, écrit Christopher Walkey, journaliste, fondateur et dirigeant du site britannique Glassofbubbly, spécialisé dans les vins effervescents. A long terme, cela installe dans les esprits des consommateurs que…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.