Né de la rencontre entre une dénicheuse de champagne (Marine Eteneau, alias Alfred de Muselet) et un amoureux du terroir (Eric Champion, alias Confidences d’Epicure), le coffret intitulé “La Champagne se cuisine”, invite à préparer un repas de fête autour de produits locaux, gourmands et authentiques, à partir de recettes imaginées par Guillaume Bachellez, le…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.