Benoist Perseval, David Gaudinat et Denis Velut, trois vignerons membres d’instances techniques en Champagne, livrent leur point de vue sur les certifications environnementales au vignoble. Quel regard portez-vous sur le parcours de la Champagne en matière d’environnement et de certification ? DV : En 1980, le Comité Champagne travaillait déjà sur l’impact de nos pratiques environnementales….
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
