Jérôme Lefèvre est un esthète. Quand il décide d’avoir recours au paillage, ce n’est pas simplement par conviction mais aussi par nécessité : l’art de comprendre les sols est de plus en plus urgent. Au milieu de ses vignes nichées entre Saulchery et Charly-sur-Marne, Jérôme Lefèvre (Champagne Éliane Delalot) est serein, après avoir repris il y…
Vigne sans pesticides : réalité ou utopie ?
L’utilisation de produits de biocontrôle offre une solution de remplacement efficace aux pesticides de synthèse. Cependant, les récents témoignages de spécialistes et vignerons rappellent que cette réponse n’est ni totale ni magique, notamment lors de millésimes difficiles comme 2021.