213 cavistes de plus de 40 villes situées dans la partie septentrionale de l’Hexagone ont été récemment approchés pour une initiation au Cahier d’Empreintes conçu par Champagne de Vignerons. Leurs rayons champagne sont désormais catégorisés par les Empreintes Sol-Fruit-Cave invitant les amateurs à une nouvelle approche des vins champenois. De Brest à Strasbourg en passant…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
