Alors que le secteur viticole aubois recherche des techniciens qualifiés, les promos du Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de Bar-sur-Seine ne font pas le plein. Manque de connaissance de ces formations viticoles ? Philippe Galland, son nouveau directeur, compte accroître la notoriété du centre et table sur des formations encore plus sur-mesure. Nombre de jeunes…
C’était le pari de la Société Avicole et Viticole du Barséquanais (SAVB) : relancer un concours des vins aubois, dont les résultats seraient proclamés à la Foire-concours de Bar-sur-Seine. Pari réussi en 2019 sous l’égide d’Yves Desforges, président de la SAVB et de Sabine Leclerc, vice-présidente et œnologue, qui a géré d’une main de maître cette organisation considérable : 95 échantillons issus de 60 vignerons de la Côte des Bar, Montgueux et Villenauxe ; 18 jurés (viticulteurs, œnologues, sommeliers, journalistes spécialisés) ; 6 catégories ; une dégustation à l’aveugle sur fiche calibrée OIV* et un service assuré par les élèves viti-oeno du CFA.
Baptisé Excellence Aube, le concours a attribué 12 médailles d’or et 16 médailles d’argent. La meilleure note, la cuvée Harmonie de blancs de la maison Alexandre Bonnet aux Riceys, était également récompensée d’un trophée spécial « Mani-Viti » (notre photo) créé par les Compagnons du Devoir, tandis que ses frais pour l’inscription au Concours Général Agricole 2020 sont offerts par la SAVB.
*Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
Se préparer pour des vendanges sans douleurs
Chaque année, de nombreux viticulteurs sont confrontés à la même problématique : trouver des vendangeurs puis s’assurer qu’ils resteront opérationnels jusqu’au dernier coup de sécateur ! Face à cela, des kinésithérapeutes du réseau Kiné Form & Santé® aident les futurs vendangeurs afin de rendre la tâche moins fatigante.
