Le comité national de l’INAO, composé des représentants de l’ensemble des régions viticoles, s’est réuni le 19 juin afin d’étudier la modification des cahiers des charges AOC Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys. Cette instance s’est prononcée favorablement sur la demande de modification des cahiers des charges. C’est une étape importante dans le processus…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.