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Xavier Thuizat : « À nous de créer les envies de champagnes de vignerons »
Vous êtes chef sommelier au restaurant étoilé L’Écrin de l’Hôtel de Crillon, prestigieux palace parisien. Combien votre carte des vins compte-t-elle de références et quelle est la part des champagnes de vignerons ? Notre offre représente 40 000 bouteilles avec 2 400 références, dont 220 qui valorisent la Champagne....
Le Monsieur champagne espagnol
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Un partenariat pour développer l’export
Le Comité Champagne et Business France s'engagent à mettre en place un plan d’actions pour développer les ventes à l’export des vignerons. Christophe...
Les professionnels champenois entre de bonnes mains
Le casse-croûte vigneron, proposé à Ecueil par l’association Les Mains du Terroir de Champagne, réunissait des élaborateurs heureux, des cuvées identitaires...
Deux rapports pour une refonte du système de prévention
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