Le Guide Véron des champagnes 2018, réalisé par Michel Véron, œnologue et professeur d’œnologie au lycée viticole de la Champagne à Avize, vient de paraître. Cette huitième édition, disponible en français et en anglais, est fidèle à son concept originel : pas de classement, pas de notes, afin “de ne pas abaisser les champagnes sélectionnées au rang de vulgaires biens de consommation dont on pourrait mesurer les performances”. Le Guide Véron 2018 recense 91 cuvées, “témoignage de l’extraordinaire créativité des Champenois, dont les savoir-faire ancestraux, sans cesse réinventés, constituent un véritable héritage culturel”.
Guide Véron 2018, 30€
www.guide-veron-champagne.fr
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
