La Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne propose un guide technique inédit, afin de préserver les souterrains champenois, inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l’Unesco en juillet 2015. Comment préserver un élément du patrimoine champenois qui fascine les visiteurs du monde entier, mais dont la principale caractéristique est d’être caché sous la surface ?…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.