Le 29 juillet, le Conseil d’administration du SGV devra se prononcer sur une évolution du cahier des charges de l’appellation Champagne, avec notamment l’introduction de nouveaux cépages accessoires, et l’obligation de traitement des plants à l’eau chaude. En tant qu’Organisme de Défense et de Gestion de l’appellation Champagne et Coteaux Champenois, il appartient au SGV…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
