Quand il a avait organisé en 2017, de main de maître, l’anniversaire célébrant les 70 ans de l’appellation Rosé des Riceys, Pascal Morel avait évoqué son désir de transmettre le relais de la présidence du “syndicat” à une nouvelle génération d’élaborateurs de ce vin tranquille d’exception. C’est fait, après une trentaine d’années de bons et…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.