L’ode au champagne de François-Régis Gaudry

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Le critique gastronomique François-Régis Gaudry clame son amour du champagne dans l’Express à l’occasion d’une chronique sur les bulles estivales. “Telle est la force du champagne: son incroyable adaptabilité! Quelle autre boisson est assez géniale pour plonger ses racines profondes dans la tradition et pour aspirer l’air du temps? Pour arroser les podiums de formule…

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