Spécial Champagne : dernières nouvelles des bulles (Jacques Dupont, Le Point du 08 décembre 2016) Changement climatique ou recherche d’authenticité et d’origine… L’heure n’est plus à la forte production en Champagne. Moins de récolte mais des raisins plus mûrs, plus sains et de meilleure qualité. Le vignoble de champagne a connu en effet des temps d’abondance…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
