Au Champagne Hubert Thiébault comme ailleurs, un passage de témoin entre générations peut donner l’impulsion à de nouvelles pratiques. Lorsque Mehdy Thiébault a pris le relai de son père (42 vendanges au compteur) en 2020, le successeur a choisi d’inscrire l’exploitation familiale dans le sillage des objectifs environnementaux de l’interprofession. Pour celui qui s’est vite…
Mehdy Thiébault témoigne : « Un bilan carbone pour partir d’une bonne base »
Installé depuis bientôt trois ans en famille, le jeune vigneron montgenostier s’est très tôt intéressé au bilan carbone de son activité, et a vite pris les choses en main pour l’améliorer.
Temps de lecture : 3 minutes
Auteur : Guillaume Perrin
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