L’Association recherche œnologique champagne et université (AROCU) organise sa prochaine conférence le jeudi 21 mai à 17 h dans l’amphithéâtre III de la faculté des Sciences de Reims, sur le thème « Les notes florales et fruitées dans les vins de Champagne ». Alexandre Schmitt, expert en arômes du vin et président de Wine & Flavors animera cette conférence avec également au programme, des exercices pratiques d’olfaction.
Entrée libre
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
